~津子的藝享屋~

9/13/2011 update: 兩個星期前去的時候, 餐廳已改成 媽媽府, Mama Chef, 朋友點了肉圓, 皮不好吃, 裡面服務人員還是一樣的人. 老闆拆夥, 後來2012年另起爐灶, 開了另一家餐廳叫陳媽媽. 裡面空間比較大, 有朋友說服務比較差, 東西比較貴.

陳媽媽台灣小吃的開張, 造福不少灣區的台灣同胞. 可以吃到遠在幾千哩外的家鄉口味. 這家的老闆聽說是以前台南風味小吃的老闆. 這次東山再起, 生意似乎比以前更好了. 不過可能後面廚房的人手不多, 等菜時間比較久. 另外, 裡面的空間太小, 裡面硬是排了三行的座位, 坐在中間走道的客人, 和旁邊的人靠得很近, 感覺很怪. 剛開幕初期, 有個朋友說他短短一兩個星期, 就吃了六次, 我聽到後, 一直蠢蠢欲動, 想去嘗試, 不過也是過了好久一段時間, 才有機會去吃. 因為餐廳太熱門, 吃飯時間去, 一定要等半小時以上. 後來朋友就說, 假日期間, 別找他去這裡吃, 因為肚子餓在外面等久了, 真的會等到一肚子氣. 這次用餐有七個人, 所以點了很多道, 每個人都可以嘗到不同的菜色.

麻油炒腰花. 美國的腰花比台灣的吃起來口感稍硬, 陳媽媽做的口感算中等. 不是太糟

雞捲 $ 3.50, 我個人偏好之前在沙加緬度買的張先生的雞捲.  陳媽媽家的雞捲吃起來軟軟的, 裡面不是很紮實.

炸蚵酥. 蚵仔很大, 這道還不錯

蚵仔煎$4.99, 做出來像個臉一樣大, 裡面的蚵仔不像別家餐廳那麼小, 算是真材實料.

麻油雞麵線. 我沒嘗到, 不知道味道如何.

腰花麵線, 腰花的口感沒清炒的那麼嫩. 湯汁有點濁.

筒仔米糕 $3.50. 這跟我在台灣吃到的不一樣, 覺得好像混合了兩種版本. 台南米糕是白的糯米飯, 上面加了小黃瓜片和肉鬆及香菜, 另一種的在中部吃到的是, 糯米有肉汁的顏色, 就像圖中的顏色, 通常我是加甜辣醬吃. 陳媽媽的糯米挺有嚼勁的, 還算不錯.

臭豆腐$4.50, 炸的挺酥的, 但是和台灣賣的好像長的不太像, 台灣的比較大塊, 中間會戳破, 再淋上辣醬. 陳媽媽家的臭豆腐臭味不會太重

裡面有一道開胃菜, 叫做攪和攪和 $ 5.95 ,主要是豆干,豬耳朵,牛肚三種, 當天吃到的口味不是滷的太鹹, 我個人挺愛的

Mama Chen 陳媽媽台灣小吃

5075 stevens Creek Blvd., Santa Clara, Ca 95051

408-249-9888