~津子的藝享屋~

馬卡龍在台灣很夯, 一小個大概就10元或50元硬幣大小, 賣價也近一百元. 女生櫻桃小嘴還分兩口吃, 男生大概就一口解決.

在網路上知道這個甜點後, 就開始搜尋周遭有賣馬卡龍的地方, 上Yelp看大家的評語. 吃過在Las Vegas的Bouchon, 很好吃, 讚. 但是不住那裡, 沒法想吃就吃得到, 所以查查加州哪裡有得吃. 查到Bouchon在Napa也有, 所以帶朋友去的時候, 中途就可先停靠Bouchon休息一下, 買個甜點再上路.

在南加, 找到這家大家讚不絕口的店, Paulette, 就在比佛立山莊附近. 星期日不開門, 所以找了一個星期六, 前去巡禮, 附近都是meter parking, 但是很幸運的找到空位, 而且還不用投錢, 就夠我走去店裡買完再走回車上. 哈 ^_^.

進到店裡, 不同顏色的馬卡龍擺在眼前, 令人目不暇給, 每一種口味外帶一個, 自然是必要的動作. 更何況, 特地跑這一趟, 油錢也不便宜. 帶回家慢慢享受, 嚐在嘴裡, 讓人有身在天堂的錯覺.

有些人吃了覺得像是吃個甜餅乾, 覺得沒啥特別.  做的好的馬卡龍是外皮酥碎, 裡面是鬆軟的. 馬卡龍是蛋白加糖粉做成的, 所以甜味是無可避免的, 中間的夾餡, 在糖量上面如果可以做調整, 整體吃起來就不會過甜. 像這樣的甜點, 配茶或帶苦味的咖啡, 最剛好.

舊金山也有分店, 所以北加南加馬卡龍愛好者, 同樣都有機會品嚐到這道甜點. 

Paulette Macarons Beverly Hills
Mon – Sat  |  10am – 6pm
310. 275 0023
9466 Charleville Boulevard at Beverly Drive
Beverly Hills, CA 90212  map

Paulette Macarons San Francisco
Mon  |  12 - 6pm
Tue – Sat  |  11am – 7pm 
Sunday  |  12 - 6pm
415. 864 2400
437 Hayes St, (Cross Street: Gough St)
San Francisco, CA 94102  map